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鱼头豆腐汤的做法步骤

1.鱼头洗净切成小块。

2.姜蒜干辣椒切如。

3.豆腐切小块。

4.热油锅下鱼头稍煎一下。

5.下姜蒜干辣椒、料酒。

6.加入开水煮开。

7.放入豆腐、盐，盖盖煮十五分钟左右。

8.煮至汤汁变奶白色，豆腐浮起加点胡椒粉。

9.鸡精、葱花出锅。

10.成品。